嫩煎雞排

1.雞胸肉橫向切開成三片雞排

2.在表面灑上鹽，黑胡椒，紅椒粉，義式香料(或其它任何喜歡的香料，如咖哩粉)，一大匙葡萄籽油，兩面都要沾上

3.起鍋加入適量油，油熱了之後放入雞排，用大火約一分鐘煎到底部呈金黃色，即可翻面，再煎一分鐘至金黃即可翻面，轉中火，從雞排肉最厚的部份切開看是不是白色的，如果還帶紅色就繼續煎到全熟即成